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硼砂快速檢測試劑盒 型號:DP-BS 使用說明

更新時間:2016-10-25點擊次數(shù):1127

食品中硼砂快速檢測試劑盒/硼砂快速檢測試劑盒   型號:DP-BS
     硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及膨脹等能。但硼砂經(jīng)由食品攝取后,可與胃酸作用產(chǎn)生硼酸,硼酸不易被排出體外,會在體內(nèi)積蓄,妨礙消化酶的作用,引起食欲減退、消化不良、抑制營養(yǎng)素的吸收。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。成人致死量約1硼砂快速檢測試劑盒 克,小孩約3克。硼砂在食品改良上確實具有很大的性,但其具有危險的毒性,目前各包括我都早已禁止使用。我《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理方法》規(guī)定,硼砂不允許作為食品添加劑使用。但由于硼砂能對食品的口感有顯著的提作用,特別是肉制品,應(yīng)而被不少小吃店等肉制品單位添加使用,由于硼砂的防腐力低,為了達(dá)到效果,添加量均大。
本試劑盒采用樣品提取液與A檢測液反應(yīng),其產(chǎn)物再與姜黃試紙加熱反應(yīng)生成紅棕色色斑,該色斑再與B檢測液反應(yīng)顯示為藍(lán)紫色來確定是否添加硼砂。
標(biāo)
1、檢出限:采用樣品浸泡液:100 mg/kg
2、試劑有效期:6個月
檢測范圍
魚丸、牛肉丸、牛肉、牛肉制品、扁食、米粉、油面、扁肉、蒸餃、水餃肉餡、各種粽子等。
檢測步驟
1、取樣品約5-10克,剪碎,加25ml左右蒸餾水或純凈水,振搖多次,浸泡10分鐘;
2、取試紙1條,用小吸管吸取浸泡液,加1滴至試紙正中間,再加1滴檢測液A在同位置,適當(dāng)傾斜試紙,使兩者均勻混合;
3、拿好試紙,用電吹風(fēng)的低檔風(fēng)將試紙慢慢吹干(3分鐘左右);
4、試紙出現(xiàn)紅棕色色斑,再往色斑上滴加1滴檢測液B;若未出現(xiàn)紅棕色斑,不用加檢測液B。
結(jié)果判斷
1、吹干試紙后沒有出現(xiàn)紅棕色斑,或只有很小的紅棕色斑,表示樣品中沒有添加硼砂;
2、吹干試紙后在樣品液區(qū)域出現(xiàn)明顯的紅棕色色斑,并在滴加B檢測液后色斑變成藍(lán)紫色或綠黑色,表示樣品中含有硼砂,紅棕色色斑顏色越深表示硼砂濃度越。
注:吹干試紙后試紙只有邊緣有點或道紅色斑,或只有很小的紅棕色色斑,可判斷為樣品中沒有添加硼砂;加有硼砂般在加液分顯示紅棕色明顯。
試劑盒組成
1、A檢測液:1瓶(綠蓋);
2、B檢測液: 1瓶(藍(lán)蓋);
3、標(biāo)準(zhǔn)品:1瓶(紅蓋)200ppm;
4、姜黃-乙醇試紙:100條;
5、次性樣品杯:100個;
6、小吸管: 100個;
注意事項
1、試紙應(yīng)避光保存;
2、所有試劑應(yīng)在有效期內(nèi)使用;
3、為了熟練掌握操作,初次使用建議各做次陽性和陰性對照。
4、對照方法:
    a、 陽性對照:用1滴標(biāo)準(zhǔn)品代替樣品液加到試紙條上,其它操作步驟與樣品檢測相同。試紙條加液分均應(yīng)出現(xiàn)紅棕色。
    b、 陰性對照:用1滴蒸餾水代替樣品液加到試紙條上,其它操作步驟與樣品檢測相同。
試紙不顯色或僅在邊沿有少許紅邊。

 

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